南怀瑾老先生有“活子时”的说法，冬至一阳生就是“活子时”，它是指一种自然的、生命的春意，过了这个节，天地间阳气就一点点生发了，春天也会开始由秋冬的、转为生长。

　　冬至是我国二十四节气中第22个节气，每年12月21日或22日，日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长。冬至过后，太阳直射点又慢慢地向北回归线转移。

　　在民间,有于冬至日祭祖的习俗。闽台有俗谚“冬至大过年,唔(“不”的意思)返无祖”,所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年,表示年终有归宿。

　　冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

　　老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿，这个时候来上一碗热气腾腾，香甜可口的桂圆烧蛋无疑是最合适不过的了。

　　相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

　　在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”，“福气高涨”的好彩头。

　　直到今天，在我国还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖。

　　祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的亲们。大家畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”。

　　阳气萌芽，补阳很关键。冬至时阴已达到极盛，阳气开始萌芽，此时进补，身体的吸收率也很高，对身体十分有好处。

　　冬天天气寒凉，且阳气开始生发，宜助阳气。因此此时日，应少饮绿茶、轻发酵乌龙茶、新制的普洱生茶、新制白茶等。

　　冬天天寒地冻，中医认为：“时届寒冬，生机闭藏，人的机体生理活动处于状态。养生之道，贵乎御寒保暖”。

　　因为冬天气候处于低湿状态，人体长期处于这样的当中，难免会遭受湿寒入侵体内，所以红茶最适合冬天饮用。

　　熟普洱茶茶性温和，有暖胃的功效和作用，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃，所以很多人都喜欢在冬天喝。

　　从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的单丛茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。

　　乌龙茶是一款比较中性的茶，一年四季都很合适品饮。所以在寒冷的冬天，来一杯养生温暖的武夷岩茶，是再惬意不过的事了。

　　武夷岩茶茶香浓郁，有利提高，更因为乌龙茶属性温热适中，年长的人喝多了也不伤身，适合各个年龄层。

　　白茶茶性温和，没有刺激性，适合大部分人群，不管是老人还是小孩，在冬天都适合喝白茶，特别是老白茶。

　　冲泡必须得是热水，有这个要求，指令着人去做，从烧水、泡茶到喝茶，全套工夫一应俱全，烧水，煮茶，动静多了起来，冬至也就热闹了起来。